яд в ростках картофеля — 7 букв

Соланин - СОЛАНИН [; лат. solanum паслен] - органическое ядовитое вещество, встречающееся в растениях сем. пасленовых, в том числе в ботве, в позеленевших клубнях и в ростках картофеля.

Значения:

• Яд в ростках картофеля
• Яд в клубнях картофеля
• Картофельный яд
• Яд в картошке
• природный яд растительного происхождения, выделяемый из картофеля Salanum tuberosum L.
• Яд в картошке
• Картофельный токсин
• Органическое ядовитое вещество, встречающееся в растениях семейства пасленовых
• Органическое ядовитое вещество
• Ядовитое вещество, встречающееся в растениях семейства паслёновых

Соланин (от латинского Solanum — паслён) — растительный гликозид (алкалоид). Является ядовитым органическим соединением. Химически родственен стероидам, содержится в растениях семейства паслёновых. Относится к контаминантам. Поступление в организм человека и животного большого количества соланина приводит к отравлению.

Агликон представлен стероидным алкалоидом соланидином, углеводная часть — остатками трёх моносахаридов (глюкозы, галактозы, рамнозы).

Обладает горьким вкусом и наряду с другими алкалоидами предохраняет растения от поедания животными. Сходный по строению и токсичности гликозид растений рода паслён — чаконин (он же хаконин).