СТУ́ДЕНЬ, -дня, мужской род

1. Кушанье из сгустившегося при охлаждении мясного или рыбного отвара с мелкими кусочками мяса или рыбы.

2. Технический термин Вещество определенной структуры, образующееся при отвердевании жидких растворов полимеров.

Студень:

Студень (холодец) — блюдо из сгустившегося от охлаждения мясного или рыбного бульона с кусочками мяса или рыбы.
Студень — село на Украине в Малинском районе Житомирской области.
Студень — славянское название ноября, декабря или января. См.: Древнеславянский календарь.
«Студень» — четвёртый студийный альбом российской группы «Кровосток».

сгустившийся мясной отвар — 7 букв