колбасы для гриля — 6 букв
Ответов: 1 шт.
Купа́ты (груз. კუპატი) — особый вид грузинских пресервированных сырых колбас, нуждающихся в кулинарной обработке. Купаты готовят на углях или гриле, таким же образом, как и другие сырые колбасы. Оболочку из кишок протыкать не рекомендуется, так как это ведет к потере сока и жира. Тонкие свиные кишки, порезанные по 20-25 см, моются в соли, выворачиваются наружу и опять моются солью. В мясной фарш (свинина и говядина) добавляется мелко нарезанный лук, чеснок, зерна граната либо ягоды барбариса, соль, чёрный/красный перец, чабер, пажитник голубой (уцхо сунели), сухая кинза; начинка перемешивается и набивается в подготовленные кишки. Купаты связывают в форме подковы крепкой ниткой, опускают в кипящую воду и кипятят в течение 1 минуты, затем, достав из кипятка и развесив, дают просохнуть. Хранятся купаты в холоде. Перед употреблением купаты жарят на углях или в жиру на сковороде.
Значения:
- Колбасы для готовки на гриле
- Сырые колбасы для готовки на гриле
- Грузинские сырые колбасы для жарки на гриле
- Сырые колбаски для приготовления на гриле
- Сырые колбасы для гриля
- Колбаски для жарки
- Сырые свиные колбаски из грузинской кухни, которые можно готовить на углях или гриле
- Грузинская домашняя колбаса для жарки
- Колбаски на гриле
- Свиные колбаски для жарки
