ХРЕН, -а (-у), мужской род

1. Травянистое растение сем. крестоцветных, с утолщенным корнем, содержащим едкое эфирное масло, идущим в пищу в качестве приправы.

2. Горький корень этого растения, а также пряная приправа к пище из этого корня. Тертый хрен. Говядина под хреном. ◆ Подали на холодное белого поросенка с хреном и со сметаной. Чехов, Жена.

◊ Старый хрен (прост. бран.) — о старике, старом человеке. Хрен редьки не слаще — о ком-, чем-либо одинаково не удовлетворяющем чем-либо, не подходящем для чего-либо

Хрен обыкнове́нный, или Хрен дереве́нский (латинское Armorácia rusticána) — многолетнее травянистое растение, вид рода Хрен (Armoracia) семейства Капустные (Brassicaceae). Популярное культурное растение; листья и корни используются в кулинарии и медицине.

На Руси хрен предположительно начали выращивать с IX века, использовали его издавна как пряность и как лекарственное растение. В Европу хрен попал в начале XV века. Особую популярность он приобрёл в Германии и странах Прибалтики. Англичане называли хрен «конским редисом» (английское horseradish) и использовали его исключительно в лекарственных целях. В настоящее время хрен культивируется во многих странах мира, в основном как овощная культура.

классическая приправа к осетрине — 4 буквы

Авторизация

Добавление нового ответа