СУХА́РЬ, -я́, мужской род

1. Выпущенный кусок хлеба. Ржаной сухарь. Толченые сухари. ◆ Ковалевский пообедал в одном из полков сухарями и жидким супом. Казакевич, Сердце друга. || Род сухого печенья. Сдобные сухари. Ванильные сухари. ◆ Пили чай со сливками, с сухарями. М. Горький, Жизнь Клима Самгина.

2. Разговорное О сухом, неотзывчивом, эгоистичном человеке. — Абрам Семенович, вы слишком серьезны, вы сухарь. А. Н. Толстой, Егор Абозов. [Мустафа Гусейн] не ведает страха, у него большое, горячее сердце, и перед ним ты со всеми твоими знаниями — деловитый сухарь. Крымов, Танкер «Дербент».

3. Технический термин Название различных вспомогательных промежуточных деталей в механизмах и узлах машин.

Сухари́ — разрезанное и высушенное хлебобулочное изделие влажностью 8—12 %. Подразделяются на сухари простые (армейские) и сухари сдобные.

Простые пшеничные сухари из обойной, и муки 1-го и 2-го сорта хранятся до 1 года, ржано-пшеничные обойные и ржаные обойные — до 2 лет (при температуре 8—25 °C).

Сдобные пшеничные сухари вырабатывают из муки высшего, 1-го и 2-го сорта, с добавлением сахара, жира и яиц. Торговые марки сдобных сухарей, производившихся в СССР: Ванильные, Городские, Детские, Докторские, Дорожные, Кофейные, Любительские, Миндальные, Московские, Пионерские, Сахарные, Славянские, Сливочные. Срок хранения — от 15 до 60 суток.

Сухарная крошка используется в качестве панировки.

Также сухари являются распространённым в России видом снэка (см. закусочные сухарики).

их едят и хрустят — 6 букв

Авторизация

Добавление нового ответа