КАРДАМО́Н, -а, мужской род

1. Травянистое тропическое растение сем. имбирных.

2. собир. Семена этого растения, употребляемые как пряность.

Не следует путать с высокогорным селом в Северной Осетии-Алании Кармадоном.

Кардамо́н (кардамом, от греческого καρδάμωμον) — плоды многолетнего травянистого растения Кардамон настоящий (Elettaria cardamomum (L.) Maton) семейства Имбирные. Плоды созревают на третий год, обладают очень сильным ароматом с камфорными тонами и принадлежат к числу самых дорогих пряностей, отчего прозваны «царицей специй».

Недозрелые плоды растения — коробочки, в поперечном разрезе треугольные, — собирают, сушат на солнце, затем увлажняют и повторно сушат. Получаются трёхгранные капсулы белого цвета длиной от 0,8 до 1,5 см.

Родина кардамона — Малабарский берег Индии и Цейлон. В XXI веке наибольшее количество пряности производит Гватемала.

имбирная пряность — 8 букв

Авторизация

Добавление нового ответа