ПРИПЁК, -а, мужской род

1. ( обычно с предлогом „на“). Сильно пригреваемое солнцем место. Мотька, босая, в длинной рубахе, стояла на припеке, солнце жгло ей прямо в темя. Чехов, Мужики. Знаете ли вы эти дни апреля, когда в скрытых от солнца уголках еще лежит снег, --- а на припеках уже зеленеет трава? С. Никитин, Голубая планета.

2. Сильный жар в воздухе от солнца; зной. Голова легонько кружилась от пьяноватого запаха тлеющих опилок, нагретых полуденным припеком. Леонов, Русский лес.

ПРИПЁК, -а (-у), мужской род
Увеличение в весе хлеба после выпечки по сравнению с весом затраченной муки. Испеченный Аграфеною ситный хлеб опять принимали от нее по весу, требуя на каждый пуд муки определенное по опыту количество припеку. Лесков, Юдоль.

ПРИПЁК, а (у), множественное число нет, мужской род
1. Прибыль, увеличение в весе хлеба после выпечки. Мука дает большой п. || То, что припеклось, пристало к чему-нибудь во время печения (обл.). 2. Особо пригреваемое солнцем место (разг.). Люблю сидеть на припеке.

припёк, -ся, екла́, -сь. Прошедшее время от припечь, -ся.

ПРИПЕ́ЧЬ, -пеку́, -печёшь, -пеку́т; прошедшее время припёк, -пекла́, -ло́; причастие страдательное прошедшего времени припечённый, -чён, -чена́, -чено́; совершенный вид, переходный глагол (несовершенный вид припекать).

1. Разговорное Продержав долго в жару, на огне, прижечь, дать пригореть. Припечь хлеб в печке.

2. также без доп. Сильно пригреть (о солнце). Солнце добралось до головы старика, припекло его, он очнулся. Федин, Старик. Без остановки шагал Степан до самого полудня. Когда уже поднялось и припекло солнце, он присел у реки. Злобин, Степан Разин.

Припёк — превышение массы печёного хлеба по сравнению с массой употреблённой муки.

Припёк — это вода, которая вводится в муку для обращения её в хлеб. Возможно больший припёк выгоден только для производителя хлеба, для потребителя же нужно лишь то наименьшее количество припёка, которое безусловно необходимо для превращения муки в удобоваримый хлеб; всякий излишек припёка доставляет потребителю только соответственное количество воды, оплачиваемой наравне с хлебом.

жаркое место на печи — 6 букв

Авторизация

Добавление нового ответа