САК, -а, мужской род

1. Устаревшее Дорожный мешок, сумка из плотной ткани для вещей. Предприниматели с своими саками и зонтиками уселись в почтовую карету. Лесков, Загадочный человек. Инженер надел свое форменное пальто, взял ручной сак и вышел на переднюю площадку. Куприн, Искушение.

2. Рыболовная снасть в виде сетчатого мешка на обруче, который прикреплен к шесту; подсак. В деревне саком называли сетку, при помощи которой мальчишки (в том числе и я) ловили в речке рыбу. Исаковский, На Ельнинской земле.

САК, -а, мужской род, устарелое Женская верхняя одежда, полупальто свободного покроя. Она была некрасива и немолода, но с хорошо сохранившейся высокой, немного полной фигурой, просто и хорошо одетой в просторный светло-серый сак. Куприн, Леночка.

Саке́ (яп. 酒 Сакэ) — один из традиционных японских алкогольных напитков, получаемый путём сбраживания сусла на основе риса и пропаренного рисового солода. В Японии называется словом нихонсю (яп. 日本酒), в обиходе словами сакэ (яп. 酒) или о-сакэ (яп. お酒) обозначается любой вид алкогольных напитков, в таком виде и вошло в другие языки.

Саке — национальный японский алкогольный напиток, во вкусе которого могут присутствовать хересные и приятно-горьковатые тона, нотки винограда, яблок и бананов. В лучших сортах саке встречается вкус вызревшего сыра, соевого соуса и свежих грибов. Цвет от прозрачного (бесцветного) до зеленовато-лимонного и желтовато-янтарного.

Саке столь непохож на традиционные европейские виды алкоголя, что даже отнесение его к какой-либо группе алкогольных напитков весьма затруднительно.

Саке чаще всего называют рисовой водкой, что в корне неверно и проистекает из утверждения о том, что при производстве данного напитка используется перегонка (дистилляция). На самом деле за дистилляцию ошибочно принимают обычную для традиционной технологии саке пастеризацию. Саке называют также рисовым вином, что опять же неверно, поскольку его технология включает плесневую ферментацию (не путать с брожением), что роднит его с хересом, и формирование затора из рисового солода, пропаренного риса и воды.

Содержание этанола в саке — около 15 %.

для этого алкогольного напитка характерно сильное распаривание зерна перед дистилляцией — 4 буквы

Авторизация

Добавление нового ответа