ТАРА́НЬ, -и, женский род
Промысловая рыба сем. карповых, разновидность плотвы (употребляется в пищу гл. образом в соленом и вяленом виде).

Тара́нь, или азовско-черноморская тарань (латинское Rutilus heckelii), — вид лучепёрых рыб семейства карповых.

Отличительные признаки по сравнению с обыкновенной плотвой: большая высота тела, чешуя меньшего размера, меньшее число лучей в анальном плавнике (именно 9—10), более толстые губы и черноватые края парных плавников. Кроме того, внутренняя полость тела тарани выстлана плёнкой чёрного цвета (у плотвы плёнка бесцветная). Длина обыкновенно 25—35 см, вес часто до 1,8 кг. Водится в морях Чёрном и Азовском, входя в реки для метания икры весной (ход может начинаться уже зимой) и отчасти осенью на зимовку. Большая часть зимует, по-видимому, в море у устьев рек. Вообще тарань не поднимается в реки высоко. Нерест происходит в конце марта или начале апреля в камышах и траве, и по окончании его тарань уходит в море.

вяленая разновидность плотвы что подаётся к пиву — 6 букв

Авторизация

Добавление нового ответа