ГО́РЕЧЬ, -и, женский род

1. Горький вкус; горький запах. Горечь полыни.◆ [Тарантас] въехал в мягкий мрак осиновой рощи, с шорохом и трепетанием незримых листьев, с свежей горечью лесного запаха. Тургенев, Новь. Ощутив горечь во рту, он вынул папиросу. Она была выкурена — тлел мундштук. Н. Островский, Рожденные бурей.

2. Что-либо горькое. Пьяной горечью Фалерна Чашу мне наполни, мальчик! Пушкин, Мальчику. Сосед обнял соседа. Стаканы подняты. На дно Не горечь ли осела? Но коневоды пьют вино И хвалят виноделов. Щипачев, В гостях у коневодов.

3. Тяжелое чувство, вызываемое бедой, несчастьем, неудачей, обидой и т. п. Горечь утраты. Горечь разочарований. Горечь поражения. ◆ — Неужели вы способны проехать мимо?.. — обратился он ко мне с горечью. Короленко, Мороз.

Вкус — один из видов хеморецепции; ощущение, возникающее при действии различных веществ преимущественно на рецепторы вкуса (расположенные на вкусовых луковицах языка, а также задней стенки глотки, мягкого нёба, миндалины, надгортанника).

Информация от рецепторов вкуса передаётся по афферентным волокнам лицевого, языкоглоточного и блуждающего черепных нервов к ядру одиночного тракта продолговатого мозга, затем переключение происходит в ядрах тала́муса и далее — в постцентральную извилину и островок (латинское insula) коры больших полушарий, где формируются вкусовые ощущения. По другим сведениям, корковый конец вкусовой системы расположен в парагиппокампа́льной извилине (латинское gyrus parahippocampalis) (устар. крючковая извилина, лат. gyrus uncinatus) и в гиппока́мпе (латинское hippocampus). Кроме сладкого, горького, кислого, солёного вкуса современные люди в разных странах выделяют также умами, терпкий, жгучий, мятный, щелочной, металлический и др. вкусы.

У человека ощущение вкуса развивается при непосредственном участии ветвей лицевого и языкоглоточного нервов, которые обеспечивают вкусовую чувствительность на передних 2/3 и задней 1/3 языка соответственно.

вкус хрен перца и горчицы — 6 букв

Авторизация

Добавление нового ответа