КИПЕ́НИЕ, -я, средний род

1. Действие и состояние по глаг. кипеть (в 1 и 2 знач.). Кипение воды.

2. переносное значение Бурное проявление чего-либо, душевное волнение, подъем и т. п. Кипение страстей. ◆ Их [студентов] объятия, восклицания, невинное кокетничанье молодости, горящие взгляды, смех без причины --- — все это радостное кипение жизни юной, свежей --- меня трогало и поджигало. Тургенев, Ася.

КИПЕ́ТЬ, -плю́, -пи́шь; несовершенный вид

1. Клокотать, пениться от образующихся при сильном нагревании пузырьков пара (о жидкости). Над огнем висит на крюке большой черный котел; в нем кипит уха. Чехов, Остров Сахалин. Вода кипела и пенилась в чугуне над очагом. Лидин, Большая река. || Доходить до точки кипения; закипать. Вода кипит при 100° по Цельсию.

2. Бурлить, клокотать при стремительном движении (о реке, потоке и т. п.). Несмотря на безветрие, вся поверхность реки кипела мелкой дрожащей зыбью. Куприн, Одиночество. Кипела вода под колесами парохода. Гладков, Вольница. На светлом фоне кипящей вдали быстрины чуть заметной точкой чернела лодка. Закруткин, Плавучая станица. || Пениться, искриться (о вине, пиве и других напитках). Не скоро ели предки наши, Не скоро двигались кругом Ковши, серебряные чаши С кипящим пивом и вином. Пушкин, Руслан и Людмила.

3. переносное значение Беспорядочно двигаться в различных направлениях (о множестве животных, людей); кишеть. [Григорий:] С высоты Мне виделась Москва, что муравейник; Внизу народ на площади кипел. Пушкин, Борис Годунов. || кем-чем. Быть наполненным множеством снующих людей, животных. Река кипела всеми породами рыб, которые могли сносить ее студеную воду. С. Аксаков, Семейная хроника. Невский кипел пешеходами и экипажами. Салтыков-Щедрин, В среде умеренности и аккуратности.

4. переносное значение Протекать очень оживленно, стремительно, бурно (о какой-либо деятельности, о жизни). Словом, дело кипело с необычайною быстротою и с достодолжным порядком. Герцен, Кто виноват? Война уже кипела на Дунае. Тургенев, Накануне. Здесь в порту кипела будничная суета. Вс. Рождественский, Коктебель М. Волошина. — Да чего тебе воспоминаниями заниматься — жизнь вокруг тебя так и кипит. Кнорре, Каменный венок. || Развиваться, проявляться с силой, бурно, стремительно (о чувствах, мыслях, переживаниях). Желания кипят — я снова счастлив, молод, Я снова жизни полн. Пушкин, Осень. Черт знает, как было неприятно, нехорошо, — досада так и кипела… А. Н. Толстой, Петр Первый. В сердцах героев, защищавших остров Даманский, кипела та же нравственная сила, что вела в тяжкий бой героев Дубосекова. Михалков, Военная косточка.

5. перен.; чем. Быть оживленным, наполненным деятельностью, движением. Все кипело жизнью в разоренной и оживающей столице. Л. Толстой, Война и мир. Мне вспоминаются давние времена, когда движением и жизнью кипели эти запустевшие берега. Соколов-Микитов, Мираж.

6. перен.; чем и без дополнения Быть охваченным каким-либо чувством, страстью; со страстью отдаваться чему-либо Кипеть гневом.◆ Все кипели, волновались, спорили и не пропускали ни одного спектакля. Щепкина-Куперник, Театр в моей жизни. До последних дней он кипел, искал, бросался в работу, жадно интересовался наукою. Вересаев, В юные годы. || без доп. Разг. Возмущаться, кипятиться. Весь день Дима кипел. Вот из-за таких типов падает тень на всех честных тружеников. Зверев, Дима. В течение всего совещания Фокин ни разу не подал своего голоса. Все кипели, кричали, выходили из себя ---, но Фокин — ни-ни. Абрамов, Пути-перепутья.

◊ Кипеть ключом смотреть ключ. Кровь кипит смотреть кровь. Слезы кипят — слезы подступают, готовы брызнуть, пролиться. Хотелось плакать, слезы кипели в груди. М. Горький, В людях. (Как) в котле кипеть см. котел.

Кипе́ние — процесс интенсивного парообразования, который происходит в жидкости как на свободной её поверхности, так и внутри её структуры. При этом в объёме жидкости возникают границы разделения фаз, то есть на стенках сосудa образуются пузырьки, которые содержат воздух и насыщенный пар. Кипение, как и испарение, является одним из способов парообразования. В отличие от испарения, кипение может происходить лишь при определённой температуре и давлении. Температура, при которой происходит кипение жидкости, находящейся под постоянным давлением, называется температурой кипения. Как правило, температура кипения при нормальном атмосферном давлении приводится как одна из основных характеристик химически чистых веществ. Процессы кипения широко применяются в различных областях человеческой деятельности. Например, кипячение является одним из распространённых способов физической дезинфекции питьевой воды. Кипячение воды представляет собой процесс нагревания её до температуры кипения с целью получения кипятка. Также, процесс кипения применяется практически во всех типах холодильных установок, в том числе и в подавляющем большинстве бытовых холодильников (и в абсорбционных, и в компрессорных) и кондиционеров. Охлаждение воздуха в камере холодильника происходит именно благодаря кипению хладагента, причём в испарителе холодильной установки хладагент при пониженном давлении выкипает полностью.

Кипение является фазовым переходом первого рода. Кипение происходит гораздо более интенсивно, чем испарение с поверхности, из-за присутствия очагов парообразования, обусловленных как более высокой температурой достигаемой в процессе кипения, так и наличием примесей.

На процесс образования пузырьков можно влиять с помощью давления, звуковых волн, ионизации и других факторов возникновения центров парообразования. В частности, именно на принципе вскипания микрообъёмов жидкости от ионизации при прохождении заряженных частиц работает пузырьковая камера.

бурление воды в кастрюле — 7 букв

Авторизация

Добавление нового ответа