ВЫ́ПЕЧКА, -и, женский род
Действие по значению глагола выпечь—выпекать. Выпечка хлеба.

ВЫ́ПЕЧЬ, -пеку, -печешь, -пекут; прошедшее время вы́пек, -ла, -ло; совершенный вид, переходный глагол (несовершенный вид выпекать).

1. Изготовить посредством печения какое-либо количество хлебных изделий. Выпечь тонну хлеба.

2. Хорошо испечь, пропечь. Уходя, я унесла с собой круглый, пахучий ржаной хлеб, прекрасно выпеченный. Инбер, Место под солнцем.

Выпечка — общее название для хлебобулочных изделий и кондитерских изделий, изготавливаемых методом выпекания, а также сам этот процесс.

Мелкоштучные хлебобулочные изделия включают в себя выпечку преимущественно из хлебного теста весом до 250 граммов. Это булочки, рогалики, круассаны.

Кондитерские изделия выполняются из других видов теста, преимущественно с добавлением жиров и сахара. Сюда также относятся и несладкие изделия с длительным сроком хранения (галеты, крекеры, солёные палочки, брецели). Классическими видами кондитерских изделий являются печенье, пироги и торты.

В старину у многих народов именно по мастерству приготовления выпечки оценивалась готовность женщины вступить в брак. Значительная доля хлебобулочных изделий производится в домашних хозяйствах и на производствах малых форм — в пекарнях, булочно-кондитерских лавках, кафе. Механизированное хлебопечение на хлебозаводах характерно в большей степени для СССР и стран постсоветского пространства, промышленный выпуск других категорий хлебобулочных изделий (прежде всего, хлебных закусок и мучнистых кондитерских изделий) характерен для большинства индустриально развитых стран.

булочки крендели пряники одним словом — 7 букв

Авторизация

Добавление нового ответа