Ответов: 1 шт.
Фурше́т (фр. fourchette — вилка) — совместный приём пищи, когда приглашённые едят стоя, свободно выбирая блюда и напитки, обслуживая себя самостоятельно и используя в качестве столового прибора преимущественно вилку. Стульев и столов со строго расписанными местами не предусматривается. Организуется (устраивается), когда: гостей много, а места для их встречи мало. хозяева и гости ограничены во времени. цель встречи — общение, а не обильная трапеза.Особенности: По одному официанту на 18-20 гостей (если фуршет с официантами). Большое количество миниатюрных закусок. Продолжительность может быть 1,5-2 часа. На фуршете можно обслуживать 4-5 раз больше гостей, чем на банкете за столом, при равных площадях зала.Деловой а-ля фуршет-коктейль по времени рассчитан примерно на час, его обычно организуют в перерывах совещаний или конгрессов. Фуршет-коктейль с целью отдыха длится около двух часов и проводится, как правило, после окончания конференций, иногда — на свежем воздухе.

Значения:
ИЩУ ОТВЕТ